Vertus des fruits et légumes

Fenouil

Le fenouil est une plante de la famille des Apiacées (Ombellifères), qu’on rencontre principalement dans les climats méditerranéens. Le fenouil est bisannuelle ou vivace, cultivée pour le renflement bulbeux de ses feuilles imbriquées les unes dans les autres.

Les fenouils sont hypocaloriques et adaptés au régimes minceur. Mais l’intérêt du fenouil ne s’arrête pas là, il possède des vertus phytotérapiques expectorantes permettant de calmer les crises d’asthme et la toux. Le fenouil est riche en fibre et permet de faciliter le transit intestinal. Le fenouil est également diurétique et laxatif. On l’utilise aussi comme remède contre l’aérophagie, les ballonnements et les nausées.